既上次家聚已經是過年前了，
這次藉由爸爸生日，
來到欣葉・鐘菜用餐，
也是米其林摘心文！
樂佩吃過欣葉台菜、欣葉小聚，
但沒吃過欣葉・鐘菜！
從前菜、主菜、主食到湯品及甜點皆色香味俱全，
和我們一起細細品嚐看似平凡的家常菜，
卻有著不平凡的好滋味！
⇣店家外觀
⇣餐廳菜色介紹電子螢幕
⇣登記候位櫃檯
⇣營業時間分兩個時段、中場有休息時間
⇣冷凍料理包冰櫃
⇣結帳櫃檯
⇣茶水間
⇣店內用餐環境
裝潢氣派、採光明亮、座位寬敞
⇣兒童餐具
⇣餐具
⇣加拿大100%野生藍莓汁
100% Wild Blueberry Juice
100％ストレート ワイルド ブルーベリージュース カナダ産
NT$ 650 / 500ml/瓶
整箱優惠價NT$ 7,200 / 1箱12瓶 (原價NT$ 7,800)，再享買1箱搭贈1瓶，買2箱搭贈3瓶，以此類推
加拿大進口JUSNOVA諾華世100%野生藍莓汁，一瓶約等於3,000顆藍莓壓製瓶裝，不加糖、不加水、不加防腐劑。
<資料源自欣葉・鐘菜官網>
⇣烏龍茶
⇣餐點介紹
⇣五福拼盤 ＄2080 (官方詳細介紹)
(白切雞、五味軟絲、香烤烏魚子、海蜇皮、滷花菇)
(適合8-10人)
推薦指數★★★★✩
這道五福拼盤是一道霸氣開胃菜，
道道美味經典，尤其是滷花菇入味又軟嫩口感甚好！
雖然建議適合8-10人，但份量不多！
節錄欣葉鐘菜官方詳細介紹
1. 太監雞(鐘菜獨家限定菜色)：又稱白斬雞。以炊蒸方式烹調，再經熱水浸熟，過程僅以些許鹽巴調味保留肉汁與甜度，肉質細緻中帶點嚼勁，上菜時會搭配欣葉獨家的醬油膏，鹹中回甘。
2. 軟絲：藉以“厚切”呈現海鮮的鮮度與脆甜，關鍵在於水溫及浸泡時間的掌控，品嘗時沾點欣葉自製的「五味醬」更是絕配；五味醬是極具代表性的台灣味醬料，以白醋、烏醋、番茄醬、醬油膏、糖等為主要基底，從北到南均可見其身影，多搭配九孔、鮑魚、軟絲等海鮮。
3. 烏魚子：選用色澤美、油脂豐的台灣烏魚子，以烈酒浸泡去膜再燒烤，口感香酥、軟綿，恰好的鹹香誘人。
4. 海蜇皮：咬勁十足的海蜇皮，搭配黃瓜、薑絲、蒜末、醬油、香油調配，風味清爽、口感清脆。
5. 滷花菇：以欣葉獨家滷汁滷煮入味，放涼後食用，咬下後飽滿多汁，卻不失蕈菇獨特香氣。
⇣紅蟳米糕 $1380 (官方詳細介紹)
推薦指數★★★★★
紅蟳是母的🦀️
蟹腳有肉肉！
還有滿滿的蟹膏，
拌著米糕吃別有一番風味🦀️
⇣海鮮炒米粉 $380
推薦指數★★★★✩
小卷厚實Q彈，料多實在海鮮給的也不少，
手工米粉吸附本身湯汁香氣，
這道無可挑剃色香味俱全，
可惜就是份量不多！
⇣五柳赤鯮 (官方詳細介紹)
推薦指數★★★★★
霸氣的大魚油炸後，外皮酥酥脆脆，
搭配欣葉特製五柳醬也就是糖醋醬，
名副其實的糖醋魚🐟下飯又開胃̑̑ᗦ↞◃
⇣紐澳菲力 (宮保) $520
特色：油脂含量低、肉質軟嫩
口味：醋薑、宮保、蔥薑、芥蘭、XO醬、沙茶醬
推薦指數★★★★✩
宮保雞丁、腰果雞丁、紐澳菲力、美國沙朗，
這四道菜品，可依照個人喜好選擇烹調口味，
菲力肉質雖然軟但因油花少，口感稍微偏硬！
視覺感受佳，配菜搭配的極致，炒得鍋氣十足！
⇣香煎豬肝 ＄380 (官方詳細介紹)
推薦指數★★★★★
看似簡單卻不平凡的功夫菜，
豬肝煎的入味軟嫩，
搭配香菜及菜脯，口感升級味道更豐富！
⇣紫蘇蚵嗲 (官方詳細介紹)
推薦指數★★★★★
有別於一般傳統的蚵嗲，
配料多達八種，高麗菜、韭菜、香菇、芹菜、荸薺、鮮蝦、花枝漿、東石鮮蚵，
搭配海山醬 (蚵仔煎、肉圓沾醬)，酸甜微辣，能解除油膩感！
口感外酥內軟，口味多元豐富，適合喜歡嚐鮮的饕客！
⇣以花枝漿成型，讓紫蘇蚵嗲口感大大提升更加軟Ｑ！
⇣正宗菜脯蛋 (官方詳細介紹)
以立體烘蛋形式呈現，可以煎的這麼有形有色可謂不簡單！
菜脯鹹度剛好、蛋香十足，色香味俱全！可惜份量不多！
⇣雞仔豬肚鱉 $2980
推薦指數★★★★★
店家強力推薦的湯品，
別看滿滿的配料擔心會太重口味，
湯喝起來清新爽順口帶一點點的中藥味、溫和又深厚，
食材重本選用土雞腿、豬肚及鱉，
別被名稱給嚇跑了！就算不敢吃鱉也值得一試◔.̮◔✧
⇣招待甜點(花生手工麻糬)及普洱茶
⇣杏仁花生豆腐＄150 (官方詳細介紹)／杏仁花生茶＄150 (官方詳細介紹)
⇣杏仁花生茶＄150 (官方詳細介紹)
濃郁杏仁香氣撲鼻而來，
熱騰騰厚實的杏仁茶好暖心！
搭配的是類似蝴蝶酥的糖霜起酥派，
餅乾酥脆的ㄎ ㄠ ㄎ ㄠ口感中，
帶一點奶香味，還有糖霜點綴，
讓人一口接著一口，欲罷不能！
⇣杏仁花生豆腐＄150 (官方詳細介紹)
手工杏仁豆腐口感冰涼絲滑，
搭配各式的配料清爽開胃，
來個華麗開場完美結尾⚗︎·̫⚗︎
這道甜湯有點匪夷所思的是花生不知道在哪裡，
後來看到官方介紹是花生漿，在湯裡面啦！
⇣生日限定壽桃
生日禮壽桃，
欣葉十分豪氣，
不只壽星有，同行人一起享福⎛ -᷄ ᴥ -᷅ ⎞೯
⇣餐後記得要在左側後方透明玻璃拍照！採光一級棒👍
餐後感想
從進餐廳就能感受到溫馨的氛圍、
服務暖心有溫度，
菜品各各有特色、道道經典，
從大到小、裡到外，
不論是小小的配菜、擺盤都十分講究，
只要來用餐過，必會留下深刻的記憶，
米其林一星當之無愧阿˗ˋˏ ♡ ˎˊ˗
美食評價
環境♥♥♥♥♥
食物♥♥♥♥♥
服務♥♥♥♥♥
價位♥♥♥♥♥
❈美食評論較為主觀，僅以當時用餐感受予以建議，不代表所有人口味❈
餐廳資訊
欣葉・鐘菜 
營業時間 | 11:30–14:30；17:00-21:00
聯絡電話 | 02 2532 7373
店家地址 | 台北市中山區樂群二路199號 (萬豪酒店)
鄰近捷運 | 劍南路 3號出口 (步行10分鐘，800公尺)
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